1目的
通过对苍蝇、蟑螂、老鼠等虫害的防治，防止它们将病源菌传播并污染食品。
2适用范围
本程序适用于对工厂内虫害的防治与控制。
3管理程序
3.1防治目标
3.1.1厂区内没有老鼠、蟑螂、苍蝇等会传播病源菌的虫害；
3.1.2车间内没有老鼠、苍蝇、蟑螂和蚊子。
3.2防治计划
办公室应就防治虫害制定计划，绘制灭鼠分布图。虫害防治区域应包括整个厂区及生活区，必要时扩大到厂区周围区域，防治重点在厕所、下脚料存放处、垃圾箱周围及食堂。
3.3防治措施
3.3.1预防措施
3.3.1.1厂区地面应平整，无积水；厂区内无杂草、无堆放没用的建筑材料或废旧生产器材；
3.3.1.2生产车间的窗户、排气扇应安装纱窗；车间出入口处应安装金黄色塑胶帘；车间排水沟出口应安装翻水弯及防鼠网等，防止虫害进入车间；
3.3.1.3排水沟出口应安装翻水弯及防鼠网等，防止虫害进入车间；
3.3.1.4车间门窗的接缝应紧密，关闭时蚊虫不能进入；
3.3.1.5车间在没有生产期间应关闭所有门窗，以防止蝇虫进入车间；
3.3.1.6当车间内的纱窗、塑胶帘发生破损时，应立即进行维修；
3.3.1.7原料仓库和成品仓库门口应设置挡鼠板；车间内和仓库内四周墙脚不得有鼠类活动的踪迹。
3.3.2治理措施
3.3.2.1老鼠的杀灭：在厂房外围和厂区周围，用粘鼠胶、鼠笼或鼠夹进行灭鼠；
3.3.2.2蝇（蚊）虫的杀灭：在厂区，可使用杀虫剂进行杀灭蝇（蚊）虫，杀虫剂应使用无毒或低毒产品；生产期间，车间入口或通道可使用灭蝇（蚊）灯杀灭蝇虫；
3.3.2.3虫害杀灭的频率：10月－4月每周1次,5月－9月每周2次对车间周围喷洒杀
虫剂及捕鼠，除去虫害。
3.3.2.4由专人负责生活区的清洁卫生，及时运走生活垃圾，保持厂区餐厅清洁卫生。
3.4监控与纠正措施
3.4.1由品保人员、车间负责人及组长负责每天开始生产前检查1次。
3.4.2根据发现鼠的数量和次数以及老鼠活动痕迹的情况，及时调整防鼠方案，必要时调整捕鼠器的疏密或更换不同类型的捕鼠器。
3.4.3根据灭虫检查记录以及虫害发生情况及时调整灭虫方案，必要时加装杀虫灯。
3.4.4害虫害鼠活动活跃的季节必要时应加强防范措施。
3.4.5若原辅料库内发现老鼠活动痕迹必须上报制造主管，对鼠害情况进行评估并做相应的处理措施。
4相关记录
捕鼠记录
