治疗白癜风最好的中药 http://m.39.net/pf/a_4633653.html现在一年四季也不缺蔬菜，但春天到了，不能愧对大自然给我们的恩赐，该吃就要吃起来，野菜，春天大自然的美味。今天的话题——春季养生之路边的野花偏要采。
先罗嗦一下，吃野菜有什么好处？首先，咱们现在的蔬菜基本上都是用药喂出来的，就算你怎么洗，也洗不净已经吸收到蔬菜内部的农药，这一点野菜就好的多，尤其是远离城市，如果能远离农田那就更好了，野菜基本上没有受到农药污染，天然绿色，当之无愧。其次，有句话说的好，一方水土养一方人，也就是说，人们最适合吃在自己百里方圆之内出产的作物。这样是有科学依据的，每一个地方，水土内的各种微量元素的含量是不完全相同的，有的地方某种元素多些，有的地方某种元素少些，然而人体需要均衡的元素比例，那么，通过吃当地的作物，就可以得到补充，因为大自然就是这么神奇，总是能让这些生长在野外的植物弥补当地的不足。另外，也不光是补充，还可以平衡，也就是现在常说的清理*素，大家应该听说过这样的故事，每当有*蛇出入的地方，就一定有克制这种这种*蛇的解*草。大自然用他深不可测的力量，维持着万物之间的平衡，我们人类，只要顺应自然，踏准自然的节拍，就能轻松获得阴阳平衡，拥有健康身体。
路边野花随便采NO.1：采苦菜
中医认为，苦菜味辛、苦，性微寒。归肝、胃、大肠经。具有清热解*，消痈排脓，祛瘀止痛，清肺止咳，益肝利尿，消食健胃，抗炎消肿，止痢祛疮等功效。春季里早晚温差较大，冷热不均，是疾病易发季节。选用应时食物，顺时调节饮食，提高身体素质，预防疾病的发生，可不要忘了绿油油的苦菜哦。
现代研究表明，苦菜中的维生素A和β-胡萝卜素含量极高，比我们熟悉的胡萝卜还要高呢!β-胡萝卜在人体内转化为维生素A，不仅对眼睛和皮肤的健康具有重要的生理意义，现代营养学发现，维生素A还有很好的抗氧化、抗衰老、增强免疫力的作用。苦菜中的钙含量也很高，我们通常都采用乳制品来补钙，其实很多国家和地区的人群并不吃乳制品，但却没有骨质疏松的病症出现，他们就是靠绿叶蔬菜和豆类食品来补充钙。根据近些年国家的营养普查发现，钙和维生素A都是我们居民容易缺乏的营养素，对于这样的人群，吃苦菜纠正营养缺乏是非常适应的选择。
路边的野花随便采NO.2：采小蒜
小蒜就是小根蒜，也叫薤白，味辛、苦，性温。归心、肺、胃、大肠经。具有通阳散结，行气导滞等功效。对于胸痹心痛，脘腹痞满胀痛，泻痢后重都有非常好的疗效。。中医认为，小根蒜是一种可以抗菌消炎的天然菜品，这种菜品在进入人体以后能起到帮助消化的作用，非常适合那些食欲不振以及消化不力等人服用。小根蒜的抗炎功效特别出色，比药物抗生素的抗炎能力都要强一些。因此人们食用小根蒜以后能大大减少一些病*感染性疾病的发生，并对冠心病、肠炎以及气管炎等多种疾病都有一定防治作用。
现代研究更是给予了小根蒜非常高的评价，看看下面的数据，有没有被惊到的感觉？每克鲜品小根蒜含多糖26克，蛋白质3.4克，脂肪0.4克，纤维0.9克，灰分1.1克，钙克，磷53n毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素0.09毫克，烟酸1毫克，维生素B10.08毫克，维生素B20.14毫克，维生素c36毫克；还含有多种人体必需的常量元素和微量元素：每克干品含钾31.3毫克、钙31.1毫克、镁2.5毫克、磷11.13毫克、钠0.32毫克、铁ug、锰67p,g、锌26ug、铜6ug。
路边的野花随便采NO.3：采地丁
地丁的全称叫紫花地丁，味微苦、性寒，入肝、心經。可清熱解*，涼血消腫，其可食部分中每g中含胡蘿卜素7.14mg，另含黃酮類、甙類及不飽和脂肪酸等。紫花地丁作为菜品，最大的优势就是可以帮助消化大鱼大肉之后的食热，所以，如果你哪天吃的比较油腻，别忘了采摘紫花地丁来吃些，当然，现在社会是不可能想去就去的，那么，把新鲜的地丁放在冰箱里保存，也是不错的选择。
关于地丁还有一个传说故事，话说从前，有两个要饭郎整天在一起乞讨，日久便结拜为兄弟。有一天，弟弟的一根手指生了疔疮，红肿发亮，痛得坐卧不安。两人又无钱医治，他们来到一片山坡上歇息，弟弟突然哭起来，直叫手指烧痛，哥哥却也一筹莫展。此时，满天晚霞照在山坡上，哥哥蓦然发现眼前有片紫草花，在霞光中格外鲜艳，便不由得掐了几朵放在嘴里嚼着，觉得苦丝丝凉爽爽的。他灵机一动，连忙把嚼着的花瓣吐出来，顺手按在弟弟的手指上，没想到过了一会儿，弟弟高兴地告诉哥哥，他的手指头舒服多了，再过一会儿，竟不痛了。哥哥闻之一跃而起，大声说：“哎呀，天不绝人，说不定这花草是良药，能治疔*呢!”于是连根带叶挖了许多。回到夜宿的庙里，他俩把草分成两份，一份捣烂外敷，一份煎水喝。两天后，弟弟的疔疮全好了。
路边的野花随便采NO.4：采蒲公英
中医认为，蒲公英味甘苦性寒，入肝、胃二经。具有清热解*、消痈散结之功效。蒲公英的用途非常广泛，看看下面的名单，你就知道这种一到春天遍地都是的小花有多么神奇。蒲公英可对下列疾病有较好的防治作用：急性乳腺炎，淋巴腺炎，淋巴肿大，疔*疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染，虫蛇咬伤。此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退*疸、利胆、助消化，增食欲，治疗胃及十二指肠溃疡，还可防治癌、胃癌、食管癌及各种肿癌等功效。
有时候一种东西的功能太多，是不是反而决的不知道该怎么用了？蒲公英这么多功效，到底什么最好。这里给大家重点提示一下，蒲公英对于幽门螺旋杆菌型胃炎有特别好的效果，但也要注意，蒲公英性寒凉，所以，你必须同时符合中医辨证属于热性胃病，才能放心食用。
路边的野花随便采NO.5：采榆钱
好象说了这么多，推荐的都是清火类的野菜，也该给大家换换口味了，来一个安眠的吧。有请榆钱上场。榆錢味道甘甜鮮美，既是很好的食材，也是藥材，有很好的治療作用。榆樹為什麼叫榆樹？榆樹的“榆”跟我們說的愉快的“愉”同根同源，吃了榆錢，能讓人產生愉悅的、歡快的心情，特別是能夠讓人睡個好覺。所以，嵇康在《養生論》中說“豆令人重，榆令人瞑”，就是說吃豆類食品能增加體重，而吃榆能讓人暈暈乎乎的，類似喝點小酒，沒醉微醺的狀態，很舒服。根據《修真錄》記載，從前有個仙女睡不著覺，吃了榆錢和榆樹葉以後，覺得全身輕鬆愉快，然後酣眠不醒，睡了個好覺。
吃榆钱不仅是舌尖上的享受，还是一个好彩头，因为它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。据测定，每克榆钱含碳水化合物8。5克，蛋白质3。8克，脂肪1克，膳食纤维1。3克，矿物质3。5克，钙毫克，磷毫克，铁22毫克，维生素B1、B2各0。1毫克，烟酸1。4毫克等。榆钱的含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍。
但要提醒大家，榆钱具有见脾和胃、安神的功效，但有胃溃疡、十二指肠溃疡的人不宜吃榆钱，千万要小心哦！
好了，今天的推荐就先到这里，大家根据自己的身体情况，也要根据周围的环境，自己选择吃哪些野菜吧，其实吃野菜，不仅在于吃本身，挖的过程也很享受，三口之家，甚至是三世同堂，沐浴在和煦的春风里，漫步在田间野外，多么惬意，多么幸福！
消息来源：
永江中医，主治医师程明帅，富达园二区院内，欢迎大家
