提到盘锦市，大家可能不由自主地想到盘锦的大米还有河蟹。作为地地道道的盘锦人，今天我就为大家介绍一下我们盘锦的大米到底有多么好吃，盘锦境内地势平坦，多水无山，有适宜的温度条件和较长的生长期以供水稻生长发育和籽粒成熟，具有充足的河水灌溉，土壤没有工业污染，且具有一定的偏碱性，特别是具有偏碱性土壤所特有的生长优质粳米的特性等有利条件，因而生长出的粳米直链淀粉含量低，韧性强，口感好。
这样得天独厚的条件使得盘锦的水稻成为享誉全国的优质产品。年，盘锦大米被指定为“北京奥运会专用米”。
蟹田大米，颗粒饱满，营养高，口感香、糯、甜、纯。为什么叫蟹田大米呢，因为是碱地种植，蟹稻共生，而由于蟹对农药化肥的排斥原因，整个水稻生长期不使用除草剂、杀虫剂、灭菌剂等化学农药，天然又安全。这个蟹田大米%的新米，最大程度上保留了米胚芽，胚芽米达70%以上。胚芽是稻米的精华，绝大部分的营养价值集中在胚芽内。新米晶莹剔透水分很充足，所以在煮饭时米和水的比例比其他牌的米可以少放一点水哟。
蟹田大米出锅后的味道也是香飘十里啊，入口后的感觉，东北盘锦蟹田大米就更是没有办法形容了，大米口感筋道十足、软糯中带着香甜，尤其再配上一桌好菜，感觉怎么吃都不过瘾。在北纬四十度独特的地理环境下，盘锦蟹田粳稻每年只收一季，生长期长达-天，到收获时，已经天降寒霜，空气湿度间湿间干，昼夜温差大，降温缓慢。
让我印象最深刻的就是一个广东的朋友在用电饭煲将盘锦大米做好后，整个屋子里都是一股大米的香气，导致邻居都问他在哪买的大米。
