你认识转基因食品吗?什么是转基因食品呢?转基因食品对生活安全吗?现在就带大家一起认识转基因食品，并了解转基因食品可能对我们饮食带来什么改变，以及转基因食品可能带来的危机有哪些?
什么是转基因食品
转基因食品（Geneticallymodifiedfood）就是指用人为的方法，利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改变物种的基因排列，并改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变，从而形成的可以直接食用，或者作为加工原料生产的食品。
转基因食品安全吗
根据世界卫生组织指出，目前在国际市场上贩售的转基因食品都已通过风险评估，因此不大可能对人类健康带来风险。所以目前可以确定转基因食品对人体健康「没有立即的危险」。
发展转基因食品的目的
面对未来越来越多的人口，土地及水资源的减少，基因改造的目的如下：
1、提高农作物的产量，以喂养地球越来越多的人口。
2、加快作物生长的速度，或是增强对环境的抗性。
3、降低生产成本、增加营养成分，或延长保存的期限等。
4、采用生物技术可以使得环境利用率增高，使环境得以永续利用。
转基因食品的好处
1、解决粮食生产不足、饥荒问题。
到目前为止，基因改造棉花已经在中国、印度、巴基斯坦、布吉纳法索及南非等发展中国家为万资源贫乏的小农户的收入做出了重要贡献，减少贫穷和飢饿并且这一贡献在今后还将继续增强。
2、减少农业的环境影响
传统农业对环境有严重影响，使用生物技术能够减少这种影响。迄今为止的进展包括:显著减少杀虫剂喷洒，节约矿物燃料，通过不耕或少耕地减少二氧化碳排放，通过使用耐除草剂基因改造作物实现免耕、保持水土，带来优质产品。减少温室气体的排放大量繁殖农作物可以转制成生质能源，解决石化原料污染有助于减少温室气体的排放的问题等。
3、提高生产力和经济利益
促进粮食、饲料、纤维安全及产量，提高生产力和经济利益，提供更多实惠粮食：基因改造作物在近15年期间在全球产生了大约亿美元的农业经济收益，其中40%是由于减少生产成本(耕犁更少、杀虫剂喷洒更少以及劳动力更少)所得的收益，60%来自2.76亿吨可观的产量收益。
4、保护生物多样性，节约耕地
基因改造作物是一种节约耕地的技术，可在目前15亿公顷耕地上获得更高的生产率，并因此有助于防止砍伐森林和保护生物多样性。
转基因食品缺点
1、违反自然法则及破坏生态平衡
基因食物可能会对生物基因改造造成影响，如改变植物性状、扰乱生态平衡法则，违反自然规律，遏阻生物多元化，使物种消失速度恶化，甚至可能会令植物、昆虫、鸟类和土壤生物濒临绝种。
2、引发自然界害虫的抗药性与生物界污染
基因改良过的农作物具有抵抗病虫害及恶劣气候能力，作物的基因改造会使病*产生突变、病*重组的现象，或受环境影响而有互相繁殖、变迁、转移特性，造成另一个污染环境杀手。
3、可能危害人体健康
作物在基因改造时往往都加入外来基因可以用动物或植物、微生物取出的基因，使用重组技术导入无物种界限，常是人类及动物、植物混乱交换加入，因此能引入过敏原基因食物中而不自觉，因此评估转基因食品安全性时，应考虑可能产生之预期和不可预期的风险与变量。
4、安全检测、验测技能、管制规范、罚则皆不足
大宗转基因食品在生产、收割、储藏、输出，很难与非转基因做严格区分，甚至在欧洲、非洲有些国家并不赞同转基因食品，以致到目前检测方法？安全标准？各国都并未达成共识。再说坊间制造厂、加工厂商，对于食物是否使用转基因原料也许隐瞒或不确定，转基因食品将如何标示？如何化验？是否会因人类种族、生存环境、气候与习惯产生变异，都须经过研究单位进行生物测试与风险评估后决定。
越来越多的国家已着手研究将基因工程运用于农作改良，以后的转基因食品将会越来越多，基于对人体健康和环境影响并没有定论，你可以依自己的理念与价值观去判断优、劣，并决定要不要吃转基因食品。