今天小编就给大家介绍一种戒烟的菜。在平常的时候可以多吃一点。那么小编说的到底是什么蔬菜呢，这蔬菜就是农村常见的南瓜秧，南瓜秧可以当菜吃？相信有9成人没试过。这个南瓜藤分夏秋两季吃，错过了这个时间就不好吃了哦，有些人觉得南瓜藤太糙了不好吃，那就是你摘了老的，一般是南瓜嫩藤，吃起来非常的爽滑好吃，而且做法还很简单。
南瓜藤的营养是极高的，多吃南瓜藤可以治高血压、减肥、治胃痛、治痛经、帮助通便，降血压，清热活血，还具有清肺等作用。而且南瓜藤含有多种氨基酸和蛋白质，维生素等营养成分，含有的纤维素能够促进肠胃的蠕动，起到排出体内垃圾和毒素，对预防便秘有很好的作用，能够起到通便润便的作用，对减肥瘦身有很好的效果，女人吃可以瘦身刮油，排毒润肤，而南瓜藤还有一个效果，就是男人能够戒烟，把南瓜藤清洗干净捣碎，然后泡水喝，放点红糖进去，常吃可以消除尼古丁，起到戒烟的效果。
大家都知道，人之所以戒不了烟，是因为烟中含有尼古丁，尼古丁特别容易让人上瘾。而南瓜藤和南瓜花中的微量元素正好可以有效的排出这种物质。所以说南瓜藤，是一种戒烟菜。而且南瓜藤中还含有丰富的胡萝卜素和粗纤维，做出来的菜不仅营养丰富，而且非常有利于我们的身体健康。
南瓜藤具体功效与作用如下：
1、清肺
南瓜藤味甘苦，性微寒，入肝、脾二经，能达到清肺的效果。
2、胃痛
南瓜藤还能养胃，能平肝和胃，通经络，利血脉，滋肾水。把南瓜藤捣成汁后，冲红酒服用。
3、月经不调
南瓜藤中绿色的部分可以降火活血。月经不调是每个女孩子会出现的通病，所以常吃南瓜藤能帮助你缓解月经不调症状。
4、戒烟
当你戒烟困难的时候，可以取一些的南瓜藤洗净切碎，然后捣烂取汁，加红糖适量，用开水冲后服用，能起到安定神经除掉尼古丁，适合有烟瘾的朋友。
5、治高血压
南瓜藤可治疗因肝阳上亢造成的高血压。所有有高血压的朋友可以吃一些降血压。
6、通便
南瓜藤南瓜藤中富含较多种的粗纤维，可以加强肠道的蠕动，促进胃的消化。有时候偶尔便秘的朋友，可以吃一些南瓜藤有助于通便。
7、治虚劳内热
南瓜藤汁对治疗虚劳内热有效。因为夏天是最容易过于劳累引起内热，这时候吃一点南瓜藤有助于清热的效果。
8、扁桃体发炎
南瓜藤有清火的功效，如果扁桃体发炎可以吃一些降火。
南瓜藤的食用方法
炒南瓜藤
材料
南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油。
做法
1、南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留。
2、用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁。
3、锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香。
4、随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒。
5、炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。
素炒南瓜尖
食材
南瓜尖、食用油、大蒜、辣椒。
做法
1、撕掉南瓜尖外皮，洗干净后掰成5厘米左右的小段。大蒜切片，辣椒切碎。
2、热锅热油，放辣椒和大蒜炒香。
3、放进南瓜尖，调入少许盐，用锅铲翻炒几下出锅。
这道菜口感清脆爽口，南瓜尖是不可多得的营养食材，喜欢的可以试试。
温馨提示
1、南瓜藤，选择那种比较嫩一点的，一般在藤的顶端，带有须状的会比较的嫩一些，吃的时候更好好吃。
2、做这道南瓜藤的时候，建议焯一下水，因为不焯水的话，可能有些苦味，炒着吃就影响口感了。
3、南瓜藤炒的时候比较吸油，所以建议大家用猪油炒，不仅味道会更香，而且这样可少费用。
南瓜藤并无太多食用禁忌，适合一般人的正常食用，尤其适合高血压患者和烧伤人群的食用，但是要注意的是不可过量食用，恐伤脾胃。
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