水果有哪些？据我所知有数百种，下面罗列72种水果及其成熟时间。
1、榴莲榴莲成熟的季节是在每年的6、7月份，上市季节在每年9～12月，其他月份也有生产。所以，6、7月份的榴莲才是最好吃的。此外，吃榴莲更讲究的是什么时间吃，俗话说：“早上吃榴莲赛黄金！中午吃赛白银，晚上吃赛黄铜！”所以，早上吃榴莲是最好的。2、山竹山竹是一种热带水果，成熟的时间主要集中在夏季，5-10月份是成熟期，所以5月份就可以上市，其中8-10月份的产量较高。3、苹果“苹果一般在秋季的10月份成熟，新疆地区的苹果一年四季都可以成熟；种植的品种多为红富士，其汁多果脆，非常耐运输和储存；苹果在中医里具有养生开胃的作用，经常食用能润肠通便;吃苹果的时间一般在早晨，建议削皮后食用。”4、芒果“一般来说，芒果的收获期在每年的5-7月份，上市时间则在每年的6-8月份。具体的上市时间会因为产地的气候状况存在些微差异。在没有完全成熟以前，大多数芒果的果皮颜色为青色，等成熟以后，它的果皮则会变为淡黄色。但也有少数品种的芒果成熟后果皮也是青色的，并不会变为黄色。”5、柑橘“橘子是我们都喜欢吃的水果之一，一般是在每年的冬季10～12月份开始成熟，但是在秋季时候就已经开始上市了，而且苏州的东山橘子是在10月份就开始成熟了，若想橘子成熟快就要加强光照以及肥水管理即可。”6、橙子“橙子上市时间通常是在秋季的9月份前后，要比成熟期稍微早些。正常情况下它是在4月份开花，5月开始结果，到10月成熟开始采收。不过有的商家会为了抢占市场，会早些将它运到市场，所以9月就能在市场上看到，有新鲜上市的。想要吃到更好吃的，还是建议在10月份前后购买。7、柚子通常的柚子在10月至11月间成熟，而早熟品种9月间即可上市，晚熟品种可迟至翌年1－2月。不同品种的柚子，其成熟的季节也是不一样的。8、柠檬“柠檬一般秋冬季成熟，从10-12月陆续成熟，11月份大部分成熟。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”，它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气，可以用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。”9、香蕉大多数的人都知道香蕉，但是应该很少人知道香蕉是属于热带水果吧！香蕉成熟的时候会根据气候而定，气候的不同，那么成熟的时间也是不同的，例如在广东多数是在秋季的时候成熟的，在海南是2-6月份这段时间成熟的，同时还得看看是什么时候种植的，要是热带地区的话，春、夏、秋这三个季度都可以种植。10、菠萝菠萝上市时间实际上一年四季都可以供应，但是四月份到五月份成熟的菠萝品种，因为雨季的关系，这个时候的口感也是最好的，产量也是最大的。而冬天12月份到来年一月份成熟的菠萝口感相对较差，但是价格比较贵。11、葡萄葡萄通常是在八月中旬到十月初的时候进行上市，而在九月中旬的时候，葡萄的产量是最多的，因此葡萄在这个时候价格也最低。但是在大棚种植的葡萄，一年四季都可以进行上市，是不分季节的。12、樱桃“樱桃的品种有差异，其成熟上市时间也不同，一般都会在5-7月份左右上市。早熟的樱桃在5月份就上市了，晚熟的最早也要在5月份下旬才能上市。7月份国产樱桃下市后，进口的樱桃会随之上市，时间为8-12月份之间。樱桃有很多品种，如红灯、美早、黄蜜、早红宝石。”13、核桃农谚七打核桃，八打梨，九月的柿子红了皮，这说的都是农历，在农历的七月核桃就成熟了，这个时候也就是核桃上市的时候，在农村的人大部分都知道的，还是等到七月的时候再买吧。14、石榴石榴的果熟期是9-10月，性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。15、草莓“不同地区草莓的上市时间是不同的，如果是露地栽培条件下的普通草莓品种，一般是在每年的2～3月份上市，东港地区的草莓是在11～12月份上市，但现在的草莓主要以大棚栽种居多，所以在一年四季中都可以吃到草莓。”16、树莓树莓夏季季节成熟，果实由很多小核果组成，近球形或卵球形，直径1-1.2厘米，红色，密被细柔毛，核具皱纹。17、蓝莓人工种植的蓝莓一般比野生的蓝莓成熟的要早一点，6到7月份就成熟了，可以采摘上市，因为蓝莓有不同的品种，所以成熟的时间有些许的差别，总的来说6月到9月是蓝莓成熟的时候。18、山楂“山楂一般在每年的十月份成熟，成熟后果实颜色为红色，在种植山楂时需要选择有机质含量较为丰富、排水性较好的沙壤土，并且在种植后也需要为植株提供适量的养分，提高植株的生长速度，还需要对植株进行适当的修剪，帮助植株更好的生长。”19、板栗栗子上市季节为秋季9月份前后，具体依据栗子成熟的季节而定，基本上早熟果实成熟之前就有预售，此时栗子未大量成熟，只能小范围供应，待栗子慢慢成熟之后，约9月上旬就能上市。栗子花期在每年的5月到6月份，果实成熟时间较长，一般要4个月，因此果实一般在9月到10月左右成熟。20、西瓜西瓜在很多地区往往有两次的生产季，所以它的上市时间也往往分为两种。一般来说，如果是3月中旬进行播种的西瓜，4月份定植，6月份就会收获上市了。而如果是在7月份播种的西瓜，9月份左右就会收获上市了。但是现在随着种植技术的发展，一年四季都有西瓜上市了。所以我们现在即便是在冬季，也可以在餐厅、超市、酒店等地吃到新鲜的西瓜。21、甜瓜香瓜和甜瓜是属于一种水果，之所以被分为两个名字，一方面是地域因素，另一方面也跟甜瓜的品种有关。根据品种不同，甜瓜上市季节可以从3月一直延续到十月。而在北方，香瓜9-10月份一般小麦收完之后就开始上市了。22、木瓜“正常种植木瓜的话，多是在秋季的9-10月份上市的，不过现在的技术是非常成熟的，几乎一整年都可以买到木瓜。它是比较常见的水果，喜欢在相对温暖的地区生长，多在广西、广东以及云南地区进行栽培。”23、杨梅杨梅是属于地区性水果，大多数是在6月15日左右上市，6月下旬的销量最旺。因为地区的差别，有的地方上市时间要早一些，这段时间购买口感和品质也是最好的，到了7月20日左右就下市了。24、杨桃杨桃的结果期是在7-12月，所以一般来说当年新鲜上市的杨桃可以从七月就开始陆续上市了。25、莲雾莲雾是属于夏季的水果，多数会在夏季成熟上市。不同的品种上市时间不同，黑珍珠莲雾在每年的11月份到来年的5月份盛产上市，飞弹莲雾在6-8月份上市，翡翠玉莲雾一般在5-9月份上市，这个时间段产出的莲雾品质较高。
26、枇杷“枇杷一般在春季上市。由于地区的不同，它成熟的时间也有所不同。比如，福建、云南的在3月份就可以上市，四川的要4月份上市，而江苏、安徽、浙江、上海的需要在5月份才可以上市。”27、甘蔗甘蔗是一年生作物，每年从春天开始下种，成熟期都是中秋节前后，也就是在10月份左右成熟，一直到第二年的三四月份都可以吃到。28、荔枝“荔枝是属于春夏季的水果，根据栽种品种的不同，成熟时间也有一定的差异。通常来说，早熟的品种在2-3月份的时候成熟，在3月份左右上市。中熟的品种在4-5月份的时候成熟上市。因为中熟的品种比较多，所以这段时间是荔枝大量上市的时间。晚熟的品种在6-7月份的时候成熟，在6-8月份的时候上市。”29、龙眼“一般来说，龙眼是属于夏季上市的水果，但是不同品种的龙眼成熟上市的季节也不同。比如：泰国龙眼的上市时间通常是在五月的下旬；而我国南方地区龙眼上市时间一般是在七八月份；乌龙岭这个龙眼品种通常是在九月上旬上市。”30、桑葚桑葚一般在每年的4～6月份成熟并进行采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。桑葚初熟时为绿色，成熟后变肉质、黑紫色或红色，种子小，花期3～5月，果期5～6月。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。31、梨梨一般在7-8月份成熟，9月上旬至10月下旬收获。32、柿子“柿子秋季9-10月成熟，根据种植品种的不同，具体的时间可能有一些差异，比如鸡心黄柿子一般在9月下旬会成熟，但罗田甜柿在10月中旬才会成熟。柿子为柿科柿属植物，在我国已有多年栽培历史，其营养丰富，含有大量的糖类和多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。”33、枣说起鲜枣，最出名的莫过于冬枣了。顾名思义，冬枣是冬天成熟的枣。实际上冬枣是在10月到11月份自然成熟，由于北方的冬天来临挺早，所以叫做“冬枣”。34、桃桃子的开花是在3-4月份，花期结束后就生长为桃子，需要经过3-6个月才能成熟，不同种类的桃子成熟时间是不同的，在夏季就开始有桃子了，一直到秋季，桃子都属于应季水果，大多数桃子都在6-9月成熟，有少部分会较早或较晚成熟。35、李子李子品种众多，不同的品种成熟的时间也不同，一般早熟品种在5-6月可成熟上市，但这时的李子味道略欠缺，口味较酸。而味道甜，口感好的品种在8-9月成熟。36、杏杏子在6~7月份上市。杏子是落叶乔木的果实，果皮多为白色、黄色至黄红色，向阳部常具红晕和斑点；暗黄色果肉，味甜多汁；核面平滑没有斑孔，核缘厚而有沟纹。种仁多苦味或甜味。花期3-4月，果期6-7月。中国各地多有栽培。37、猕猴桃“猕猴桃一般在每年的八月份到十一月份开始上市，猕猴桃的花期在五月份到六月份，果实成熟在八月份到十月份，在种植过程中需要选择营养丰富、排水性好的土壤种植，并且提供适宜的光照和水分，帮助猕猴桃早日结果。”38、百香果“百香果一般在7-9月份上市，属于秋季水果。但百香果成熟时间也要看其种植地区，如广西北流市的百香果成熟时间一般是农历4月到11月之间。通常来说，百香果当年7月即可开花，9月可收果。第二年以后，每年4月开始开花，一年可开5-6次，从开花到果实成熟需60-70天。”39、火龙果火龙果从开花到采摘的这段时间大概需要40天，待果实从绿色逐渐变为紫红色时就可以采摘了。火龙果的成熟期一般为每年的5-11月份，也就是说在将近半年的时间里，人们都是可以见到火龙果的身影的。40、无花果无花果一般都是会从七月中旬的样子开始果熟上市，可以一直持续到十一月的结束采摘。最好在清晨傍晚采摘那些果皮呈所种植品种颜色，过熟的无花果果实最好不要长时间的贮藏和运输。41、牛油果在我国南方有种植这种水果，我国的牛油果在3月开花，8月份成熟，因此，想要食用新鲜的牛油果需在8~9月份去南方食用，但是我国市场上的牛油果大多属于进口货，主要是中南亚地区进口，这类果子在世界各地都能种植，因此，一年四季都能吃到牛油果。42、番石榴番石榴俗称芭乐，一般芭乐是全年开花结果的，6-8月也有果实，也可以食用但是比较酸涩，如果想品尝最甜美的芭乐，那就要等到10月份左右了，才算真正的成熟，番石榴成熟期在10月份一直到来年3月份。43、番荔枝番荔枝是很多人爱吃的一种水果，但并不是一年四季都有，不同产地的番荔枝成熟时间不完全一样，一般在每年的6-11月成熟并上市。44、圣女果圣女果，又称小西红柿、小番茄果、樱桃番茄等，既可作蔬菜又可作水果，其中维生素含量是普通番茄的1.7倍。据悉圣女果的一年四季均可种植，通常是在1月份中旬到2月上旬种植，春季3月份定植；在秋季的10月份到11月份种植，在第二年的上旬或者中旬定植；这两个时间段会更利于它的生长。圣女果生长周期天到天不等。成熟上市时间为6-8月、9-10月，不过现在的种植技术比较发达，一年四季均有成熟上市的。45、哈密瓜“哈密瓜在7到9月之间自然成熟，这时均已上市。不过现在栽培技术比较发达，生长周期可人工控制，因此会提前成熟，大概5月份前后就可陆续在超市买到，最晚的品种10月份也能成熟。”46、羊角蜜羊角蜜甜瓜一般会在8月份的时候上市，它有早熟的品种，到了3-4月份就会上市的。它不仅是一种水果也是一种蔬菜，长势是非常好的，果肉的质地十分的松脆，外皮颜色为灰绿色，果肉为淡绿色。”47、西柚“西柚的成熟期是9月左右，在这之后的一般是经过保鲜处理的，在挑选西柚时要选择外皮光滑、颜色均匀，没有虫蛀病斑的，可以鲜食也可以作为果汁的原料使用，其中富含糖分和维生素，但会与抗过敏药物反应。”48、橄榄橄榄需栽培7年才挂果，成熟期一般在每年10月左右，之后就可以上市。新橄榄树开始结果很少，每棵仅生产几千克，25年后才显著增加，多者可达多千克。橄榄树每结一次果，次年一般要减产，休息期为一至两年。故橄榄产量有大小年之分。49、梅子梅子成熟的季节是在夏季，时间是5-7月份，从五月下旬就会陆续有梅子成熟上市，成熟时间正好是长时间的梅雨季节，到了第7、8月份是盛产的季节。50、黄皮果黄皮是夏季的典型水果，花季比较长一点，反而是果季还短一点，正常的开花时期就是在每年的4到5月份的时候，然后在每年的7、8月份结果，这是在中国南方比在北方要生长得多的水果。通常有甜黄皮、酸黄皮，此外还有一种苦味很重的苦黄皮。甜黄皮酸味极少，最为好吃；而酸黄皮和苦黄皮在生津解渴方面则效果比甜黄皮更好。
51、捻子有一首专门描述捻子的儿歌：六月六，捻子将成熟。七月七，捻子黑又黑。捻子成熟的季节大约在农历七月中旬以后。进入七月，民间传说鬼门大开，不少野鬼走出地狱之后，也喜欢采摘捻子。为了预防撞鬼，自七月初一至七月十四这段时间，大人是不允许小孩子上山采摘捻子的。七月十四家家户户杀鸡祭拜过鬼神之后，到了七月十五以后，小孩子就可以高高兴兴结伴进山采摘捻子了。52、雪莲果“雪莲果一般在10月下旬至11月份初成熟上市。雪莲果在刚成熟时糖分较少，所以味道清淡，但经过一段时间进入后熟阶段后，糖分就会变得很高，吃起来就很甜了。”53、鸡蛋果在一般情况下，春季二月或三月份种植，采用优质扦插苗定植，如果水分、肥料充足，整形、防虫等管理适当，则大约在5月底可以开始陆续开花。经自然授粉或人工辅助授粉后，果实经发育50－60天，大约在7月底以后就成熟，可以开始采收了。54、龙宫果龙宫果一般是在7月份就会上市的，7、8、9月是高产季。55、黑老虎黑老虎一般在十月份成熟上市。56、沙棘“沙棘的成熟时间一般在8月份，不同的品种之间略有差异。成熟的果实为球形，直径在4-6毫米之间，颜色为橙黄色或橘红色，内含黑色种子。通常等到上冻后进行采摘，用木棍敲打树枝，使其自然掉落。采摘后要放到低温处保存，如果没有成熟，则要放到温暖环境中催熟。”57、枸杞“按枸杞果实成熟期将其分为：春果枸杞、夏果枸杞和秋果枸杞。6月至7月初成熟的果实，即老眼枝果实为春果枸杞；7月上旬至8月份来自于当年春枝的果实称为夏果；9月至10月成熟的果实为秋果。”58、灯笼果灯笼果树体抽生基生枝的能力强,产量高,定植后第2年开始结果。5月中、下旬开花,南方5月底，北方6月下旬至7月开始采收果实,较其他果类早上市，而且耐贮运。59、嘉宝果嘉宝果通常会在春秋的时候成熟，它一年可以多次的结果，差不多间隔两个月左右的时间就能再次见到。一年最多它可以结果6次左右，只是刚开始在种植时结果的数量会少一些，生长时间长了结果就会变多。60、槟榔“槟榔成熟时间按不同用途和各地气候不同而异，槟榔成熟期一般是从12月至翌年5月。它是重要的中药材，在南方一些少数民族将果实当作一种咀嚼嗜好品。”61、椰子“椰子树一年四季都开花,但椰子只在每年最热的时候成熟,即每年的7~8月。海南椰子遍布全岛,海南一年四季都可以吃得到椰子,但7-8月份的椰子最为成熟最好吃；椰子分青椰和红椰。其中文昌县享有“文昌椰子半海南”之美誉。62、椰枣花期3-4月，果期9-10月。果实为浆果，长圆形或长圆状椭圆形，似枣子，长3.5-7厘米，成熟时深橙黄色，果肉肥厚。63、木菠萝“木菠萝一般在每年的9-10月成熟上市。因为热带地区的木菠萝运输越来越发达，现在市面上很多木菠萝都是全年可售卖的状态。但是大家在其他季节吃到的木菠萝可能口感稍有欠缺。”64、蛇皮果一般来说，蛇皮果在六月份逐渐成熟，它喜爱热带湿润气候，属于热带水果，并且对气候具有独特生长环境、温度，因此一到夏初，陆陆续续就有一部分蛇皮果开始上市了，也就是春末夏初的季节。65、红毛丹“红毛丹会在秋季初的时候生长成熟，有时候早一些的话在夏季末就成熟了，大概的时间是在6-8月份左右。如果说天气不是很好，尤其是遇到台风状况的话，它就会推迟大概1-2个月成熟。”66、仙人掌果仙人掌果一般在6-10月成熟,当果实由绿变暗红或者是黄色,就说明成熟了。其浆果汁多味甜,可食。内有黑色种子,还可播种。67、酸角酸角荚果肥厚肉质，圆筒形，直或微弯，灰褐色，长3-6cm，宽约2cm，果实熟时红棕色，味酸。种子3-10颗，条圆形或近圆形，类似豆类植物，但大而圆，表面呈红褐色，平滑有光泽。花期5-8月，果期7-12月至翌年5月。68、万寿果万寿果又称拐枣，拐枣大多是在十月份左右生长成熟，它在霜降后才可以食用，没有打过霜的味道比较涩，打过霜的口感会更好，并且也会因此而掉落。判断它是否成熟的方法，可以通过果梗的颜色来进行判断，如果它的果梗颜色是红褐色，那就说明果子已经成熟了，如果不是那就需要再等待一段时间。69、银杏果“银杏果会在每年7～10月成熟，这时正是秋季，银杏果中含有蛋白质、胡萝卜素、钙等多种营养成分，平时适量的食用有充饥的作用，但银杏果含有微毒，每次食用的量不宜过多。银杏果还可作为药材入药，能用来治疗哮喘、咳嗽等症状。”70、牛奶果4月嫩梢开始伸长坐果，7月始熟，至12月终熟，观果期长达6～8个月。一株高40厘米左右的植株，前后可坐果上百枚之多；高达1米以上的大株型，前后可坐果上千枚。当年春季栽植的幼苗或扦插的枝条，到秋季均可坐果。奇特之处还在于：无论切开叶片、果实、枝条，都可溢出牛奶一样的白色乳汁，这也是“牛奶果”名称的由来。71、火参果“火参果原产于南非半干旱地区,在美国,澳大利亚,新西兰等地都有种植。果实发育期为30-40天,植株长势旺,坐果性好。果实为椭圆体,有刺,外表独特,类似于刺海参,长约12cm,直径约8cm。生长期时果皮亮绿色,完全成熟后果皮为金黄色。”72、人参果“人参果9-11月份成熟。人参果是一种茄科类草本植物，果皮颜色会变成金黄色，并且表皮上的紫色条纹会变细，果实脆嫩多汁，清香味美，含有丰富的营养，还有广泛的药理作用，且安全性高，具有广阔的市场前景。”