都想吃放心蔬菜，种菜的农民并不是那么愿意喷施农药，如果不是蔬菜比较容易发生病虫害，谁愿意多此一举，费时费力还得花钱买药，因此想吃不喷施农药或者催熟剂的蔬菜，就需要消费者明白哪些菜类在生长过程中不用喷药。
根据农村种菜情况来了解蔬菜生长状态，比如早春的蔬菜不太容易生虫和有病害，现在的菠菜，韭菜，还有生菜，只要是露天种植的都可以放心吃，没有虫害没有病害，因此也不用喷施农药。
夏天瓜类蔬菜相对更安全些，比如葫芦瓜，丝瓜，砍瓜，还有一种叫做扁豆的豆角菜，它和芸豆、菜豆不一样，需要爬藤跟丝瓜一样，藤蔓很多时才生长，这样的豆角是不需要喷施农药的，长在高处的藤蔓上，通风条件好，我们种这样的菜从来没喷施农药。
根茎类蔬菜相对来说也是比较安全的蔬菜，比如萝卜和芋头，可能幼苗时会使用杀虫药进行杀虫，但农药到不了根部，后期它们的根部根本接触不到农药，只不过我不知道菜农会不会给根部蔬菜喷施催熟剂或者膨大剂，农民种的这种的露天蔬菜，是不喷施催熟剂和膨大剂的，萝卜、土豆、以及芋头。
秋天的大白菜也可以放心吃，白菜种在三伏天里，天气热容易生虫害，因此白菜和萝卜一样都是幼苗时发生病害，那时候的菜苗我是不愿意吃的，必须用药杀虫，等秋风凉了以后，白菜和萝卜才放开身段使劲生长，那些被喷过农药的菜叶子会成为保护叶，也就是老叶子，最终是包裹白菜心的，当大白菜捆绑起来后，再也不用喷药了，白菜心自里向外生长，因此不会有药害。
空心菜和韭菜，只要是露天种植，农民种植，一般都是安全蔬菜，还有荷藕，藕长在水中，有时候里面都要养鱼，因此也不会喷施农药。
今天给大家说一下用药多的菜吧，越是旺盛期生长的蔬菜，它们的用农药量越少，因为一开始生长的蔬菜并没有什么病虫害，肥料也比较足，这时候的菜只要浇水就好，比如芸豆，茄子和西红柿，长得大而且漂亮，也就是农民口中的第一批、第二批采摘蔬菜农药基本没有。
到后期蔬菜藤蔓越长越旺时，会跟着出现各种病虫害，这时候就需要喷施农药了，但农民们会在喷药前先把菜收一收，喷药以后最起码七天到八天不能摘菜。
如果喜欢吃瓜类蔬菜：丝瓜，方瓜，佛手瓜，葫芦瓜，方瓜，冬瓜，南瓜，苦瓜等各种瓜类菜，那就多吃这样的蔬菜吧，基本上都是没有农药的蔬菜。