蜗牛、蛞蝓喜欢在阴暗潮湿，疏松多腐质环境中生活，最适合环境，温度16-30度(23-30度生长最快)、空气湿度60%-80%、土壤或基质湿度40%，PH值为5-7，当温度低于15度或高于33度时进入休眠，低于5度或高于40度有可能冻死或热死。因此，铁皮石斛种植场地适合蜗牛或蛞蝓最佳活动场所和繁殖场所。铁皮石斛生长季节也是蜗牛或蛞蝓活动和繁殖时期，温湿度适合蜗牛、蛞蝓活动繁殖。蜗牛、蛞蝓昼伏夜出，傍晚或阴天爬于石斛植株表面咬食茎尖、嫩叶、嫩芽或暴露的根，舔磨成空洞、缺口或将茎苗咬断，严重影响铁皮石斛生长，此外，蜗牛、蛞蝓爬行时留下白色胶质或青色绳状粪便，对石斛生长不利。
目前防治蜗牛、蛞蝓主要采用四聚乙醛为有效份的化学农药进行防空，如密达、梅塔等这类农药以前用于杀灭血吸虫寄主钉螺和控制稻田福寿螺、以及棉花、烟叶、蔬菜苗期蜗牛、蛞蝓的危害；四聚乙醛药理作用是当蜗牛、蛞蝓吸引取食或者接触药剂后，蜗牛、蛞蝓体內乙酰胆碱酯酶大量释放，使蜗牛、蛞蝓体内快速脱水，神经麻痹，并分泌大量粘液，由于大量体液的失和细胞的破坏，导致蜗牛、蛞蝓短时间內死亡，达到或起到控制的效果。按我国农药毒性分级标，四聚乙醛是中等毒性杀虫剂，该药应禁止在蔬菜、铁皮石斛等作物上使用；另外，还有采用人工捕捉、用生石灰、撒工业盐或用白菜诱杀等方法来控制危害，但效果都不理想。为了防治蜗牛、蛞蝓，有许多科研院校反复试验筛选出较理想的天然药剂茶皂素，用于防治(控制)铁皮石斛栽培过程中的蜗牛、蛞蝓危害取得了较好的效果。
茶籽饼的主要成分是茶皂素，一般茶籽饼含茶皂素在12%-18%。茶皂素是一种溶血性毒素，能使鱼、蜗牛、蛞蝓等低等动物的红细胞溶化、胃毒和趋避作用，茶籽饼可以在发生前与基肥混合撒施，起到杀灭或趋避作用。目前已开发出60%以上的茶皂素可湿粉，在蜗牛、蛞蝓发生季节使用。
蜗牛最佳时间蜗牛防治时间在3月下旬至4月中旬，6月中旬至7上旬,9月下旬至10中旬，
使用方法在蜗牛、蛞蝓发生季节将60%茶皂素可湿粉克兑水公斤，晴天傍晚或阴雨天全天进行喷雾，喷雾时应将基质表面和植株全部喷湿，隔5-7天在喷一次，连喷2-3次即可。另外茶籽饼(粉)在蜗牛发生期没平方米-克撒施后浇少量的于，将苗床表面基质浇湿即可，隔2-3天浇一次，连浇2-3次，可以趋避蜗牛、蛞蝓危害。
今年我们使用茶皂素防治在蜗牛、蛞蝓时，时间偏迟，1因为当时鲜条未采，苗床石斛鲜条密度大；2茶皂素采购迟，未及时防治，蜗牛危害重；3用药量不足，水量偏少，今后应加大用水量，每亩用水不少于公斤基质表面和植株全部喷湿。最好每亩用药-克，兑于-公斤，将基质全淋湿，这样彻底杀灭蜗牛、蛞蝓。
施有机肥技术
有机肥是通过发酵腐熟饼(或其它)肥-公斤/亩或发酵腐熟饼肥加发酵腐熟羊粪公斤/亩，比率∶均匀撒施；现在市场有石斛专用(商品)肥。能够供给石斛在各个生长时期所需的多种营养及所需的微量元素，促进石斛根系发达、提高光合作率，产量平均提高15%至40%。
施有机肥最佳时间是3月中下旬芽眼开始萌动前。此时石斛根开始吸收养分，芽开始生长，此时施有机肥，通过浇水，根系很快吸收到养分，保证新芽生长有足够养分，同时，配合喷施叶面肥，如0.1%磷酸二氢钾水溶，效果更好。
施有机肥时，控制好喷水量，水量控制在苗床基质表面1-3厘米即可(喷水时间1-2分钟)，间隔3-5天喷一次，基地喷水时间太长，苗床水分太多，将肥水流走。