梅祥胜医生在学习、继承、研究中医“啄治”疗法的基础上，结合“挑治”、“割治”方法，总结出“扁桃体炎的挑割治疗法”并成功运用在慢性扁桃体炎的治疗上，对于由于慢性扁桃体炎急性发作所引起的成人或儿童的发高烧、咽喉疼痛、打鼾，以及避免长期慢性扁桃体炎发作所出现心脏、肾脏、皮肤并发症，有效率在90%以上。治疗时不用麻药，无痛！每周1-2次，每次治疗时间5分钟，10次一个疗程，多数患者1个疗程即能显效。要求：患者5岁以上，能够配合医生操作。
慢性扁桃体炎经常是困扰医生和患者及患者家属的头痛问题！患者扁桃体肥大，阻塞咽腔造成呼吸障碍，扁桃体表面经常出现大片的白色脓点。医院均是吃消炎药、打肌肉针、输液体，或是手术摘除！但是扁桃体是一对重要的免疫器官，尤其是在儿童、少年时期对于保护儿童身体健康承担着重要的免疫作用。虽然在儿童5岁以后扁桃体的免疫作用逐渐减弱，但是其免疫作用也是非常重要的！所以，儿科医生、内科医生一般是不主张轻易摘除患者扁桃体的，但是仅仅靠吃药输液又不能有效减少或消除慢性扁桃体炎的发作。
做为嗓音咽喉病医生，强烈的责任感使梅祥胜医生长期